Mousse de café light

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de café solúvel
1 lata de creme de leite light
2 gemas de ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
2 claras de ovo
 

Modo de Preparo:

Aqueça o leite, dilua o café e misture o creme de leite. Bata as gemas, acrescente metade do açúcar e misture bem. Junte ao leite e leve ao fogo brando por 2 minutos, mexendo sempre. Deixe amornar, adicione a gelatina hidratada e dissolvida. Reserve.

Bata as claras em neve com o restante do açúcar e acrescente a mistura reservada. Coloque na forma levemente untada com óleo e deixe na geladeira até ficar firme.

Decore com raspas de chocolate branco.